Especialidad
Fisiología Poscosecha, senescencia y desórdenes fisiológicos
Oficina (+506) 2511 3235
maricruz.ramirezsanchez@ucr.ac.cr
Puesto
Docente Escuela de Agronomía
Investigadora Centro de Investigaciones Agronómicas
Directora Departamento de Producción de Cultivos
Idiomas
Inglés
Formación
Doctorado en Horticultura. Universidad de Florida. Florida, USA.
Maestría en Horticultura. Universidad de Florida. Florida, USA.
Licenciatura en Agronomía. Universidad de Costa Rica.
Estudios en administración de empresas. Universidad de Costa Rica y Universidad Estatal a Distancia. San José, Costa Rica.
Cursos impartidos
AF-0103 Tecnología poscosecha de perecederos
AF-0207 Manejo Integrado de Sistemas de Producción Agrícola II: Pasantía
Publicaciones 20
- Vásquez Baltodano, A., Davidovich Young, G., Ramírez-Sánchez, M., y Arroyo Esquivel, L. (2026). Effect of pitahaya (Hylocereus) peel-based biopolymer films on postharvest quality of strawberries (Fragaria × ananassa). Applied Food Research, 6(2), 102593. https://doi.org/10.1016/j.afres.2026.102593
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- Santos, B. M., Chandler, C. K., Ramírez-Sánchez, M., y Salamé, T. P. (2009). Evaluation of strawberry cultivars in Florida. International Journal of Fruit Science, 9(4), 419–424. https://doi.org/10.1080/15538360903378765
- Ramírez, M., Sáenz, M., Vargas, A., y Araya, M. (2008). Leaf pruning intensities at flowering of banana (Musa AAA, cv. Grande Naine) did not influence fruit green and yellow life and quality. Scientia Horticulturae, 115(4), 319–322. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2007.10.014
